15日、ワンデイ講座を開催しました。
ご参加くださったみなさま、ほんとうにありがとうございました! 講義は以前よりも少し内容を減らした…というか、五行の概念を削った分 より分かりやすいものになったのではないかな、と思ってます。 自分的には一回目よりもすっきりさせられたと思ってます。 調理実習も、作る量を結構減らしたので(あらかじめ作っておいてレシピのみをお渡ししたり) 以前のように大幅な時間オーバーはありませんでした。 でもやっぱりちょっとはみ出してしまったのですが。 来てくださった方も、前回とはまた雰囲気が違っていて面白かったです。 楽しく参加してくださってありがとうございました! 「わかりやすい」というお言葉はもー何よりも嬉しいものですね。 わたしはやっぱり講義をしているときが一番楽しいです。 というか、教えることそのものよりも、目の前の誰かと知識を共有して それについて語っているときが一番楽しいんですよね。 もともとわりと論議好きというか、そっちタイプなので。 そういえば小淵沢でのレベル3でも、グループワークでの話し合いが一番楽しかったなぁ。 もちろん今回も反省点はいろいろあって。 もっともっと、日常的なレベルへの落とし込みをしたいなぁと目標が出来ました。 エネルギーという観点のお話をすればするほど、「じゃあ毎日の生活ではどうするのか」という 現実的、日常的な着地点が重要になってくると思うんですよね。 なので、意識して日常の調理法のお話などを組み込んだつもりではありますが、 もっとその面を強化したいなーと思いました。 あとはお料理、ですよね… 内容やレシピ云々というよりも、わたし、お料理の教え方が下手です。 もっともっと料理のチャンネルを通してお伝えできるポイントを明確にしたいな、と。 そう、「料理」こそマクロビオティックの哲学?と日常生活を繋げるポイントなんですよね。 ・ 玄米ご飯の炊き分け(陽性寄り・陰性寄り) ・ 味噌汁の作り分け(陽性寄り・陰性寄り) ・ 玉ねぎのまるごと煮 ・ キャベツの納豆おろし和え(レシピのみ) ・ 甘酒浅漬け ・ 豆乳プリン シリアル添え あとで食べてみたら、豆乳プリンはものすごく甘すぎましたね!ごめんなさい。 いつもと使う甘酒を変えたので…玄米甘酒ならレシピの分量どおりでいいと思います。 そしてプリンよりも大人気だったシリアル(笑)! どうぞ単品でも作ってみてください。お手軽で保存が利くのでおすすめです。 こちらのレシピ、前回の講座に参加された方で希望する方がいらっしゃればお渡しします。 遠慮なくご連絡くださいませ~。 メールにレシピを記載、メールに添付(テキストファイル)、 また教室の生徒さんであれば我が家に来たときにプリントしたものをお渡し…も出来ますので ご希望の方法をお知らせください。 次回…がもしあるとしたら来年になると思いますが、 低血糖症の講座をやってみたい…です。 低血糖症に関する講義と、お手当てドリンクと、簡単なおやつ数品、みたいなやつを。 ただ、マクロビオティックを絡めるかどうかが悩みどころだったりします。 あと五行についての講座もリクエストを頂いたので、考えてみようかな、と。 でもわたしに五行を教えるキャパがあるのだろうか…と悩んでおりますが。 興味がある方、どうぞご連絡ください~。
by macrobi_pirico
| 2008-12-17 13:37
| お料理教室
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